抽油烟机购买指南—买错后悔10年

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前几天我爸用高压锅加热已经煮好的汤,没有好好拧好锅盖,于是高压锅炸了,把厨房毁得一塌糊涂。我很高兴的是,原本只用两颗螺丝固定的油烟机被撞飞掉了下来,悲伤的是毁成这个样子,这台不好用的机器还继续能用…

这台机器是我松下工作的叔叔在工厂内购的油烟机,里面的电机风轮什么的都是十分优秀的—日本人喜欢坑中国人,但是做生意用材却还是一根筋的认真,顶多卖得贵多赚钱。所以这油烟机都用了十几年了,还那么强力,以致我恨了它10年,它还得意洋洋的被我妈宠爱着。我恨它的原因有三个,第一,我长得高,老是碰头,第二,它吸不干净,老呛得我要死,第三它处理油污的方式不好,经常炒着菜滴我一头油。其实最最最讨厌的一点是,老妈几个月会叫我清洁一次,真TM不好洗。

另外一点就是,很多女性患病和油烟有关系,长期吸入做菜的油烟,患病的概率会高很多。有很多餐厅酒店的大厨,做了几十年很容易高血压突然中风,主要原因是做菜吸入油烟太多,平时也在高温高油环境。所以为了在家掌勺那位的健康,也记得买个好一点的抽油烟机。

这个肯定是为了吸油烟的,不然还为了乘凉?不过你别说….吸油烟机还真的能乘凉,毕竟吸油烟机的内部工作系统,和无叶风扇是一样的,吸油烟机的风速最快可以达到20+m³/秒,基本上跟12级台风差不多,有一次我去一个油烟机厂参加产培,他们工厂就直接打开抽油烟机挡板,一台对着一条生产线的人吹。(不过这个风很容易把人吹晕,不建议。)

如果你的灶台对着墙壁,那建议买侧吸式的,侧吸式的可以装得低,基本14~17m³就可以吸得很干净了,至于那些说吸走油烟,只留饭菜香的,基本瞎扯淡,用侧吸式你什么味道都闻不到好吗。

如果灶台对着窗户,你可以买欧式和笼式抽油烟机。毕竟你不会为了一台抽油烟机挡住窗户,不过用着两种油烟机,做菜的时候都不建议开窗户的。这俩油烟机有一样不好,不能太靠近,容易撞头,而且油烟还先过脸再过机,做完饭脸肯定比侧吸的油。

当然,你要是特别有钱就会买那种一体式集成灶,就是那种吸油烟机,灶台,还有消毒柜集成的。这种机器的吸油烟机也算是可以,当然要看牌子,这个行当很好入门,也很好坑钱,做得好看些就很多不明所以赶潮流的人买了。

因为我姐姐做室内设计装修的,所以经常会问我这种抽油烟机的问题—帮客户采购她有提成,我是从来不会推荐她买集成灶,因为这玩意,很容易坏,坏了找人修麻烦,毕竟集成灶公司都不大,不可能全国各地都有合作维修商。这玩意坏了基本就等于废了,你得重新买。想它耐用不能装暗线,也不能潮湿,总之比散买三件更麻烦。

①侧吸式油烟机,这种油烟机基本上是贴墙的,灶台对墙最好用它,而且它吸风位置比较低,基本上油烟不会经过你的脸就被吸走了。如果买得好,清洗也很方便,电机也安静,不会太吵,甚至不会撞头,不会有积累的油垢乱滴。

②欧式油烟机,或者说T型油烟机。这种油烟机是基于欧洲人的开放式厨房而设计的,就是那种灶台在厨房正中间、四边没有墙壁的厨房。由于开放式厨房和客厅空间是相连的,所以欧式吸油烟机的风力要更大才能吸得住油烟,不让味道飘散,史密斯所以欧式的风力一般都会很大。当然不只是开放式厨房,灶台对窗的也有可以用欧式油烟机。

但是它很容易撞头,因为装高了它吸不住,所以一般都会装在比常用的人的头高一点的地方。我爹妈都矮,才150+,但我165,他们安装抽油烟机的时候根本没考虑过我将来要做饭的,所以现在我有理由不做饭。

③笼式油烟机,我家就是用笼式油烟机,或者网上喊它中式油烟机。基本上它跟欧式的内部吸烟远离是没差别的,只不过欧式做成T字型,而笼式油烟机会做成一个箱子那么厚。这种油烟机按照以前的技术,是油烟自己先飘到烟机的笼箱再被吸进去,由于风力小,被动,所以这种吸油烟机吸油效果一般。是最近几年新出的笼式才会加大风力,基本上和欧式效果差不多。笼式最大的问题是不够上面两款好看,但基本问题都和欧式一样,撞头,油烟上脸,吸不全。

④集成灶的油烟机,由于集成灶的油烟机风机和电机都在柜子的下面,所以吸了油它是往下走的,清理的时候也要把下面拆出来清洗,很难清洗干净,所以一开始吸还是很给力的,日子久了油烟多了,堵塞和负担都多了,不吸就吸不住。所以特别麻烦。

你看老板的大风力广告做得多好。其实所有大品牌甚至小品牌都能做比老板更大的风力,本来14m³就能吸住的油烟非要做到20+m³,虽然说风量越大吸得越好,但也没必要追求最大的。如果为了保险,建议买17m³以上的就好了。

当然你家要是用公共烟道的话,那买个大一点的就能欺压其他邻居了,毕竟你风压大,一起做饭的话,别家的油烟排不出去。关于这一点很多卖油烟机的人都会跟你说明。风力大的人就好像1000台开120公里的跑车在马路上奔驰,基本上马路就被这么多高速车占了,从其他车道汇入的车辆迟迟不能汇入,就是这个道理。

风力大的单涡轮就够用了, 双涡轮在低风力情况下还好,大风力的情况下,就是互相影响风流向,造成效果打折。有些双涡轮只能单开,你在左边做饭就开左边,开了左边不能开右边,实际上只有低风力的双涡轮才这么干,这种低端油烟机的弟弟行为。所以大家不要迷惘,只买单涡轮的。

①不锈钢–贵一点的全304,不容易变黄变老,也容易清洁,不容易生锈,由于不是和食物直接接触,哪怕全不锈钢也不一定是304,而且薄的不锈钢壳特别吵,想要好的最好买厚的304外壳,但这就很贵了。

②玻璃—-玻璃比不锈钢有优势在于更好清洁,而且不会变老变黄,唯一的问题是,如果安装位置不当,高热引起玻璃爆炸,就很危险了。

③亚克力板—-很不好清洗。只是控制面板那一小点还好,要是传统笼式整个塑料那种,清洁的时候是会累死人的,亚克力板唯一的好处就是便宜,一旦老化了,还是丑得半死。

侧吸式的滤网大部分在挡板的后面,为了尽可能的少让油烟跑到风轮里面。而欧式和笼式则会在风口有一块滤网去隔住油烟。这些油被挡住之后都会流到积油的容器里面。这些油还是识相的自己乖乖进局…进集油器里。

但那些不听话的就会沾在油烟机的表里、挡板(也叫冷凝板)、滤网、风轮、电机壳等等地方,反正没有一处是干净的。

传统的方法就是定期用热水+洗洁精洗干净,有些地方不好拆,难清洗,洗过的人都知道头大。近年有些一喷就好的洗涤剂,确实比较好用,如果你不打算买一台有自动清洗功能的油烟机,可以考虑买这种洗涤剂,不过用完记得用清水抹布洗两遍,避免残留中毒。

有些商家发明了自动清洗的油烟机,一般分两种。一种是发热溶油,我称之为干烧,简单来说就是微微加热内部空间,让油融化自动流到集油器。最早发明的是蒸汽洗,我称之为桑拿,对着机器内部的死角位喷高温蒸汽,达到融化油脂的效果。说真的,干烧这方法不好用,油垢不一定会融化,还容易直接烧成炭,在酒店厨房的油烟机容易因为积油爆炸着火,还不容易熄灭,主要还是因为这些油是很好的燃料,单纯干烧搞不好,很容易起火,最轻的程度和是烧出油垢异味。至于蒸汽洗这种方式,因为清洗的强度比较低,所以一个星期洗一次是干净的,放久了才用基本就无效了,不要以为陈年油垢用小蒸汽管可以处理掉。

陈年油垢除了热水洗洁精/强烈洗涤剂之外,还有一种蒸汽喷壶,我买过一个蒸汽喷壶,对清洗油烟机内部的油垢很有效—-仅针对侧吸式。由于笼式和欧式安装在上面,蒸汽喷壶融化后的油脂并不会进了集油器,而是直接往下滴——-妈见打行为。

触屏不用说,大家都懂,轻触式就是非触屏电饭煲的那种按键,琴键式就是那种哒哒哒哒敲得响的机械按键。

每种家电适合的用的按键不一样,如果风扇,我建议大家用触屏的,如果是油烟机,我建议大家用轻触式。当然,这个也不是必要的选择因素,所以没必要纠结。

由于轻触式是一块整体的触摸屏,坏了要整体换,而琴键式因为按键不是封闭的,所以油烟湿热一旦侵蚀按键,就很容易坏。唯有轻触式,坏了可以拆下来单修,由于按键是封闭的,也不会被油烟和水侵蚀。

方太、老板—-油烟机界的老CP,毕竟方老板的太太这个梗,很多年前华帝就用过来吐槽,而且那时候我没记错,当时还带了另一个品牌的方姓老板下水。这两家的产品,有钱可以放心买,买适合自己家里用的就行,售后也好,货也好,哪怕是美的的经销商也真心觉得自己没法比。

美的—不知道现在还是不是我老东家在做,美的的电器很适合中产家庭,质量嘛…看型号和配置,一般不贪便宜都不会买到不好用的。

华帝—广东特产。华帝是专攻厨房电器的,根据我的观察能跟美的打个平手,以前出产过很多无聊的灶台产品,就是那个聚能灶什么鬼,这些年倒是不折腾了,口碑就好多了。

帅康—听说是北方的老牌子而且很好用—老东家告诉我的。有点像国营企业终于走进新时代,开始现代化进程的样子,但质量倒是杠杠的好。

华宝—嗯…有经济能力的买好一点,华宝针对的是低价市场,虽然产品没啥大问题,但从产品的价值上真的卖不出高价。

万家乐—质量还行,价格也不贵,不舍得花太高价又想稳定些可以选择万家乐。

森太——他们以前的公司在我前公司的隔壁,办公室太挤,每天都一股乱七八糟的饭菜味。产品算是质量合格,由于品牌名声不够大,所以卖不起高价,如果刚出来社会工作的小情侣, 考虑森太还是可以的。

优盟—–抄袭贴牌山寨厂终于上位啦!一个令我很感慨的品牌,我入行开始就在美的看着它长大,从一个垃圾山寨厂成功上位,果然中国的低价市场还是很大的。优盟的机器是可以的,基础功能可以定位为能用,但附加功能….不确定能用。

好太太—-比起线上火,线下可能还火些,特别是地推和实体店,老阿姨们就喜欢好太太这种品味的机器,而且看着也不算贵,赠品也多。

其他耳熟能详的品牌—-有钱就赚的新入市场,多半是贴牌的,类似苏泊尔、艾美特之类的,本来就不是这行的,多开个事业部赚钱?或者卖了品牌给加工厂?反正品牌能冠上去就不会太差,价格适合都可以用了。

除了樱花—-虽然不知道现在油烟机这个市场怎么样,以前樱花的油烟机是很乱的,搜油烟机可以出来十几个不同LOGO的樱花油烟机,而且是不同公司不同品牌做的,最可怕的是把油烟机的价格做的越打越低,产品质量越做越差,最后直接被淘宝全部下架整治,樱花也回收了品牌权限—但樱花产品下三滥的名号已经响了。

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